우리 몸에 꼭 필요한 영양소인 단백질, 중요한 영양소인 만큼 '이렇다, 저렇다' 사실과 다른 주장들도 많이 존재한다. 단백질은 우리 몸이 꼭 섭취해야 하는 3대 영양소 중 하나다. 근육을 회복하고 만드는 데 도움을 주는 아미노산을 함유하고 있기 때문이다. 일반적으로 건강 유지에 필요한 단백질은 하루 기준 체중 1kg당 0.8~0.9g 정도이며 근육 성장을 위해서는 이보다 많은 1.2g에서 2g 정도의 단백질을 섭취해야 한다.